皆様こんにちは😊‼︎
今回ご紹介するのは、韓国でもトップクラスのバリスタが在籍するYM COFFEE PROJECTが手がけるカフェ。
YM COFFEE PROJECTはソウルからほど近いパジュ市にロースタリーを構え、ソウル市内に異なるコンセプトの2つのカフェを運営しています。
そのうちの一つ、『YM ESPRESSO ROOM』。
店舗はソウルメトロ3号線 クパバル駅を降り、ソウル市のシンボル北漢山を望む住宅街の一角にあります。
クパバル駅は恩平韓屋村を観光する際に利用される方も多いのでは？
窓から見える細かい木の格子に、オレンジ色の看板が目印。
YM COFFEE PROJECTは恩平（ウンピョン）区に店舗を構え、今年で9年目になるそう。
こちらの店舗は大聖堂をコンセプトにした異色カフェ。
店内に入ると、教会の雰囲気を味わえるステンドグラスが迎えてくれます。
バリスタがコーヒーを淹れる姿を背後から眺めることができる、オープン型の構造が独特。
店内は、オーナーのチョ・ヨンミン代表がドイツのハイデルベルクを旅行した際にインスピレーションを受け、ヨーロッパの大聖堂の雰囲気に仕上げられています。
まさに聖堂のように、訪れるお客様の日常の慰めと癒しの空間になるように設計されたそう。
こちらの店舗はエスプレッソをベースにしたメニューを多数用意し、最高のコーヒーマスターたちが作り出す特別な味と香り、そして空間を味わうことができます。
芸術的な二層...。Iced flat white🕊
デザートではバスクチーズケーキが人気。
クリームチーズをたっぷりと使用、レアで焼き上げ、まろやかさと風味が印象的なデザートです。
是非ブラックコーヒーと一緒にどうぞ🧀🍴
店内には音楽鑑賞専用の席も設けられています。日中は格子から差し込む日差しが、夜はキャンドルの灯りが美しい。
恩平韓屋村へ訪れる際に是非足を伸ばしてみてはいかがでしょうか。
次回はYM COFFEE PROJECTが手がける、ハンドドリップに力を入れたカフェをご紹介予定。
お楽しみに..😊
📍YM ESPRESSO ROOM（ワイエムエスプレッソルーム）
서울시 은평구 진관3로 43-9, 래미안909동 1층
🧡ソウル地下鉄3号線 구파발（クパバル）駅 1番出口から517
【営業時間】
09:00 – 21:00
【人気メニュー】
シグネチャーブレンドはHOME。
*100% after blend。韓国人の好みを最適化したブレンドです。
厳選されたスペシャルティ豆で作られたYMのシグネチャーブレンドです。
適切な酸味とクリームのようなボディ感。豆の個性とバランスを保つようにブレンドされています。
店頭ではコーヒー豆の購入も可能ですよ◎
*1種類ずつ異なる豆を焙煎したあと、それぞれの焙煎豆をブレンドする方法を「アフターブレンド」といいます。
Roasting Point : Medium Dark
Flavor: Milk chocolate, almond hazelnut, walnut, honey, herb, macadamia
【Instagram】
＠ymespressoroom
・団体利用可能
・駐車場有り
・WIFIあり
・ペット同伴OK
出典：YM ESPRESSO ROOM / YM COFFEE PROJECT